8 leggyakoribb téma

Fehérje és kalcium pótlása a vegetáriánus étrendben – Laktovegetáriánus irányzat

618
HOZZÁSZÓLÁS:

A tej és tejtermékekkel kiegészített félvegetáriánus, laktovegetáriánus étrend a fehérje- és a kalciumellátást biztosítja, azonban a vasellátás hiányos marad, tekintettel a tej alacsony vastartalmára.

Hatékony fehérjepótlás

A fehérjében, kalciumban és vasban szegény étrend elsősorban a fejlődésben lévő gyermekeket sújtja. A bajt megelőzendő születtek meg az ovolakto-vegetáriánus irányzatok.

Ezek megengedik a tej és tejtermékek, illetőleg a tojás fogyasztását.

Ekképpen gyakorlatilag teljes értékű élelmezés biztosítható, mert a tej, a tejtermék és a tojás fehérjéi kiegészítik (komplettálják) a növényi fehérjéket.

Megfelelően összeválogatott és elkészített ételekből változatos és az élettani követelményekhez igazodó étrend állítható össze.

Egészségesebbek-e a vegetáriánusok?

Kétségkívül a vegetáriánusok között a szív- és keringési, illetőleg a daganatos betegségek – amelyek nálunk a vezető halálokokat jelentik – ritkábban fordulnak elő.

A vegetárius étrendet fogyasztóknál az összkoleszterin- és az LDL-koleszterinszint alacsonyabb, mint a vegyes étrendet fogyasztó populációban.

Ugyanakkor azt is bizonyították, hogy a HDU-koleszterin magasabb, ami védelmet jelent a szívinfarktus kifejlődésével szemben.

Ebben a védőhatásban szerepet játszik az aránylag többszörösen zoldsegek-03telítetlen : telített zsírsavak magas aránya, továbbá az alkoholtól való tartózkodás és a növényi táplálékokból adódó magas fitoszterinfogyasztás a koleszterinfelvétel helyett.

Mindehhez járul a növényi fehérjék, elsősorban a szójafehérje koleszterincsökkentő hatása.

Ezek eredőjeként a szívinfarktus egyik fő rizikótényezője, a magas koleszterinszint a vegetáriánusok körében jelentősen csökken.

Szignifikánsan alacsonyabbnak találták a felmérések a vegetáriánusok között a magas vérnyomás előfordulását is.

Ez mind a táplálkozással, mind az életmóddal összefüggő jelenség. A növényi táplálékok fogyasztása során lecsökken a nátrium-, ugyanakkor jelentősen megnő a kálium- és magnéziumfogyasztás.

A nátrium:kálium index módosul, ami ugyancsak védőhatást jelent a szív- és keringési betegségek előfordulásában.

További egészségügyi előnyök

Minden bizonnyal az alacsonyabb testsúllyal, a cukor, az alkohol, a kávé és a teafogyasztás tilalmával függ össze az alacsonyabb triglycerid-tartalom, amelyet ugyancsak veszélyeztető tényezőnek tartunk a szívinfarktus kifejlődésében.

A vegetárius étrend magas diétásrost-tartalma számos vastagbélbetegség kifejlődése ellen nyújt védelmet.

Az étrend hatására ritkábban fordul elő a székrekedés, a civilizációs betegségnek számító divertikulózis és a vegyes táplálékot fogyasztóknál megfigyelt, egyre emelkedő tendenciát mutató vastagbélrák.

Általában védőhatást jelent a vegetárius étrend a daganatos megbetegedésekkel szemben.

Ebben szerepet játszik az alacsony zsír-, a magasabb C- és E-vitamin-, illetőleg a magasabb karotin- és szelénfogyasztás, amelyek antioxidatív hatásuk révén biztosítják a védelmet a daganatos betegségek kifejlődésével szemben.

618
HOZZÁSZÓLÁS:
loading...

Hozzászólások |

Összesen eddig
0

És te mit gondolsz erről?
Neked mi a véleményed a témáról?

Szólj hozzá

| Mondd el a véleményed

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

 

<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
Válogatott készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!
<strong>Válogatott</strong> készítmények a gyomor + a bélrendszer problémái esetén!

Friss HOZZÁSZÓLÁSOK

634
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Login



Elfelejtette jelszavát?
Regisztráció! [ bezár ]
Miért jó ha regisztrál?

Első kézből értesülhet új terápiákról gyógymódokról!

Első kézből értesülhet akciós vásárlási ajánlatokról!

Felhasználó létrehozása!



Már regisztrált? Jelentkezzen be! [ bezár ]

Elfelejtette jelszavát?


[ bezár ]